据统计，餐饮业已成为国内近年消费需求市场中增长幅度高、发展速度快的热点行业。2009年全国餐饮业营业额同比增幅20%，餐饮市场必将对电磁灶的销售产生巨大的影响。如百货公司等，客流量很大，是不允许明火入场的，致使一些打算在这里营业的传统餐饮业无法进入，而电磁灶却可以解决以上的诸多问题，成为企业开拓新市场 的渠道。同理，那些对要求高的场所也是电磁灶开发的市场，例如，火车、轮船、酒店的套房等。

南京厨具设备清洁也很重要。
发布时间：2016-7-6
 我们知道病从口入，对于不洁厨具而言会给我们带来一些麻烦，使用之后很可能会使得我们生病，所以清洁就非常有必要了。

1、煮沸清洁

将餐具洗干净后，放入一个大的锅中，加入自来水，水要没过餐具。加火煮沸，开锅后继续煮30分钟，自然冷后，即可以使用。

2、蒸汽清洁

将餐具按照大小清洗干净后摆放到一个干净的大笼屉上，盖上盖子，加火蒸。当水沸腾后，再继续蒸20-30分钟。采取自然冷法。使用时一定不要再用脏抹布擦拭，使得餐具被污染而再次成为传染源。

大多的厨具企业生产的商用电磁炉等节能灶都能很好的节能，正是现在市场上所需求的。商用电磁炉等厨房设备总体朝标准化、规范化、自动智能化及更加节能方向发展，使设备的研究、设计、制造和使用向优化的设计方向发展。同时，加强研究，增加新材料、新工艺和新技术等在厨房设备中投入。

厨具行业也是经历了很长时间的发展，各大品牌也纷纷崛起，消费者面对市场上一些产品和品 牌，在挑选的时候可能会眼花缭乱难以抉择，再加上厨具行业门槛不高和同质化严重，导致当下厨 具市场供大于求。面对严峻和竞争激烈的市场，适者生存，大浪淘沙，南京厨房设备也将迎来“强 者恒强”的马太效应。