现在酒店开的是越来越多，很多酒店在开业前厨房设备的采购是必不可少的，但是现在很多人对于购买厨房燃气灶是一窍不通，在厨房灶具市场半天也不知道怎么来识别燃气灶的好坏，今天恒翔达厨具设备就来和你一起分享一下怎么选择适合自己的厨房设备燃气灶。

现在南京厨具市场上面的燃气灶熄火保护装置保护的形式主要分为：热敏式、热电式和光电式这个3种形式。我们要了解这个三种熄火保护装置各自具备什么样的功能和特点：热敏式保护装置是结构简单、成本低。缺点是安装困难，开阀及闭阀的时间较长，使用寿命短。热电式保护装置结构简单、安装方便、成本低，目前已广泛应用。光电式熄火保护装置具有结构简洁、安装方便、灵敏度高、响应速度快、无热情性、可靠性高、功能多、寿命长及成本低等优点。这是一种很有前途的保护装置。